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O Brasil terá o primeiro curso de Mestre Cervejeiro da América Latina. O CTS – Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas – do SENAI, na cidade de Vassouras, no Rio de Janeiro, está se preparando para lançar o curso, que é uma espécie de pós graduação em cerveja e malte, o que já foi aprovado pelo Ministério da Educação.
Segundo o coordenador da área de educação, o curso pretende firmar o nome do CTS como referência para cerveja na América Latina. O CTs de Vassouras já é bem conhecido no mundo inteiro por abrigar há anos o primeiro curso de técnico cervejeiro no nosso país, sendo referência em todo o continente latino-americano.
As disciplinas do curso já estão definidas, e a escola mantém um contato com as empresas do setor para fechar as primeiras turmas para o ano que vem. O curso terá quatro meses de duração.
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